Ljudje uživamo vedno več rafinirane hrane, v kateri se nahaja nezadostna količina "golih" mineralov. Z rafiniranjem rastline, da naredijo belo moko, bel sladkor in bel riž, izločijo tudi do 98% nekaterih mineralov. "Bela hrana" je zaradi primanjkljaja hranljivih snovi neprimerna za vsakodnevno uživanje: ne oskrbuje in ne vzdržuje človeškega življenja. Pomanjkanje hranljivih snovi v hrani vodi v marsikatero bolezen.

S procesirano hrano in z ne uživanjem "naravne" hrane, kot je Algea, v naše telo vnesemo premalo magnezija in cinka in drugih mineralov.

Tudi nizko ogljikove diete vodijo v pomanjkanje kalcija, kar je povezano z visoko kislostjo hrane, ki jo v času diete uživamo. Zaradi tega pa tudi skoraj popolno pomanjkanje magnezija, ki ga povzroča hrana živalskega izvora in mlečni izdelki. Čeprav kalcij najdemo v mesu in mlečnih izdelkih, ga naše telo ne more uporabiti. Meso ne vsebuje magnezija in vitamina D, ki sta nujno potrebna, da se kalcij vgradi v kosti. Z Algeo lahko nadomestimo primanjkljaje teh mineralov. Dobro je vedeti, da Chlorella vsebuje mnogo več kalcija kot mleko. Kalcij in magnezij, ki ga vsebuje Algea presega mleko pri izgradnji zdravih in močnih kosti.

Veliko ljudi nadomešča pomanjkanje kalcija z izdelki, ki vsebujejo kalcijev karbonat. Tega primarno najdemo v školjčnih lupinah. Res je, da lahko v takšni obliki jemo kalcij, potrebno pa se je vprašati, če se sploh absorbira. Najverjetneje ne.

"Znano je, da vsebujejo temno zelene rastline največjo koncentracijo kalcija med vsemi hranili. Zaradi njihovega magnezija, klorofila in drugih kofaktorjev kalcija njihovo povečano jemanje velikokrat razreši probleme, ki so povezani s pomanjkanjem kalcija." Paul Pichford: Healing With Whole Foods