Dr. Teichholz namreč dodaja, da sodobne diete v nasprotju s telesnim gibanjem neselektivno povzročajo izgube telesne mase. Magnetna resonanca je pokazala, da so imele osebe z normalnim indeksom telesne mase (od 20 do 25) visoko raven notranjih maščob. Maščoba, nakopičena okrog notranjih organov, lahko pošlje napačne signale jetrom in slinavki in tako povzroči razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Tako imajo debele osebe neredko boljšo presnovo od vitkih, neaktivnih oseb, ki se nepravilno prehranjujejo.