Oxfordski raziskovalci poročajo o pomembni vlogi tega vitamina pri ohranjanju umskih sposobnosti starostnikov, saj naj bi učinkovito preprečeval krčenje možganov. To so dokazali na skupini 107 starostnikov, pri katerih so opravili vrsto slikovnih preiskav možganov, spominskih in telesnih testiranj. V vzorcih krvi so izmerili tudi vrednosti vitamina B12.

Enake preiskave so ponovili pet let pozneje. Izkazalo se je, da so imeli posamezniki z višjimi krvnimi vrednostmi vitamina B12 kar šestkrat manjšo verjetnost, da jih doleti krčenje možganov in s tem upad spomina in umskih sposobnosti. "Na številne dejavnike, ki vplivajo na zdravje možganov, ne moremo vplivati, v tem primeru pa se je izkazalo, da lahko zgolj z uživanjem živil, kot so rdeče meso, ribe, obogatena žita in mleko obvarujemo svoje možganske celice," pojasnjujejo raziskovalci.