V Evropi so opazili več primerov bakterijskih zastrupitev, ki so bile posledica uživanja mlade koruze, zelene solate in celo malin. V Združenih državah Amerike nedavne primere zastrupitve z E. coli povezujejo z uživanjem mlade špinače, zastrupitve s salmonelo pa z uživanjem paprike, uvoženih kantalupskih melon in paradižnikov.

Natančni vzroki zastrupitev niso pojasnjeni. Deloma jih pripisujejo transportu, saj v času, ko želijo potrošniki sveže sadje in zelenjavo tudi izven sezone, le-ta prepotuje ogromne razdalje, preden pride na police trgovin. Britanski raziskovalci poskušajo ugotoviti, od kod prihajajo bolezenski organizmi in na kateri točki poti od njive do krožnika pride do zastrupitve.

Vir: www.zdravje.si