Kaj je pravzaprav 'organska' hrana? To so živila, pridelana na naraven način, brez uporabe umetnih kemijskih sredstev, kot so pesticidi, herbicidi in podobno, ki niso bila predelana s pomočjo obsevanja in dodajanja hormonov in imajo visoko kakovostno prehrambno vrednost.

Vendar po mnenju ameriškega dietetika dr. Ashleya Mullinsa ni dovolj znanstvenih dokazov, ki bi potrjevali slednje. Mullins meni, da vrednosti pesticidov v konvencionalno pridelani hrani niso škodljive za zdravje in da bistvena prednost ekološko pridelane hrane ni v njeni prehranski vrednosti, temveč predvsem v varovanju okolja. Organska hrana je stvar osebne naravnanosti in debeline denarnice, je prepričan.

Mullins ljudi prepričuje, naj uživajo pet obrokov sadja in zelenjave na dan, ne glede na način pridelave. Tisti, ki si sicer težko privoščijo nakup organske hrane, naj kupujejo vsaj biološko pridelana jabolka, zeleno, češnje, grozdje, solato, nektarine, breskve, hruške, jagode in paprike, za katere velja, da izmed sadja in zelenjave vsebujejo največ pesticidov.